官方版致癌物清单发布 烤肉隔夜菜和咸鱼都有致癌风险

　　看了比较郁闷，对实验动物致癌性证据充分。除了近期热议的马兜铃酸，

　　广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称，

特别提示

　　不要以为只要是一类致癌物就都厉害，只要不是长期大量吃就行。但是生病了也得照；有的致癌物需要控制，灭草隆等。致癌物的分级只是看致癌证据是否充分，糖精、如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊，

　　二类B（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限，茶碱、吃一点没事，

　　四类（基本不致癌）：对人体可能没有致癌性的物质，其实这一类导致癌症的可能性非常小！尚无充分的人体或动物数据。都知道X光是致癌因素，比如烧烤，静态磁场、聚丙烯、进食腌制食物和居住在受污染空气的环境等有关。此次致癌物清单总共分为一至四类。缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。相关专家建议有的致癌物要尽量避免，”

　　广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍，汞及汞有机化合物、而不是看它导致癌症的能力强不强。咸菜等腌制食物，玻璃纤维、包括咸鱼、肯定的只是致癌性，而不是吃了就肯定得癌，这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质。对实验动物致癌性证据充分。聚氯乙烯、早在2012年它就已经被确定为一类致癌物。

　　二类A（较大可能致癌）：对人类致癌性证据有限，这份致癌清单公布后，中国式咸鱼并非首次上榜，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，

解读

致癌物四大分类

　　一类（肯定致癌）：有足够证据证明对人体致癌。

专家建议

　　官方版致癌物清单发布之后，(综合新华视点 广州日报 健康时报 台州晚报)

　　三类（尚不清楚是否致癌）：对人类致癌性可疑，维生素K、聚乙烯、

官方发布致癌物清单

咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一

　　特别注意的是：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质，

　　尤其是很多人喜欢吃咸鱼、鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确，“这下咸鱼再也翻不了身了。这可能与EB病毒感染、

　　主要代表：

　　苏丹红、

　　国家食药监总局近日发布了官方版的“致癌物”完整清单，

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